La IV Ruta del Ibérico en Tarifa dará comienzo el próximo 7 de diciembre y se prolongará hasta el 11 del mismo mes. Organizada por el Ayuntamiento de Tarifa en colaboración con la Asociación de Empresarios de Tarifa y la Asociación Gastronómica de Tarifa, se espera repetir la buena acogida de años anteriores con el objetivo de impulsar y promocionar la ciudad y su gastronomía.
La inauguración está fijada para el día 7 a las 18:00 en el Castillo de Guzmán el Bueno. 36 establecimientos participan en una ruta del ibérico que se complementa con otras actividades culturales. Como son visitas al Castillo y a otros monumentos de Tarifa.