La pastelería y panadería artesana Gastrokook, en Castellar de la Frontera, ha quedado finalista en el certamen a la mejor pasta de té de España Dulcypas (Revista técnico profesional de pastelería y panadería). El establecimiento chisparrero, todo un referente en el Campo de Gibraltar, obtiene así un nuevo reconocimiento a su cuidado trabajo y, en esta ocasión, logra esta distinción a una de sus pastas de té, elegida entre las mejores del país, en el puesto 34 de unas 300 pastas estudiadas.
La propuesta de Gastrokook para este certamen se encontrará disponible en tienda a partir de esta próxima semana. Se trata de 'Equilibrio', una pasta de té compuesta por dos tipos diferentes de sablée; una de fruta de la pasión y un crujiente de avellanas. El interior de esta pasta se completa con una gianduja de avellanas, chocolate caramelizado y vainilla, y en el centro una pasta de fruta de la pasión. Además, como decoración lleva chocolate caramelizado con vainilla y un toque de pan de oro. Toda una delicia.
"Somos finalistas a la mejor pasta de té de España Dulcypas. No hemos logrado ganar el premio final, pero no nos importa porque estamos contentos y orgullos de nuestro trabajo. De entre 297 pastas de té de toda España, la nuestra se ha posicionado entre las 34 mejores de nuestro país. Todo un gran logro. Esperamos que al probarla disfrutéis tanto como nosotros lo hemos hecho a la hora de crearla", comparten desde Gastrokook Castellar.