El roscón de Reyes, una dulce tradición que se adapta a los tiempos. De nata, merengue, kinder, nutella, con chocolate o sin relleno...el dulce por excelencia estas fechas, el roscón de Reyes, nunca pasa de moda. Lejos de esto, sabe adaptarse a los nuevos tiempos y continuar en nuestras mesas de distintas formas, rellenos y sabores, pero siempre sin perder su esencia; esa que suma aún más a estos momentos tan especiales.
En 8Directo hemos visitado esta semana la panadería-pastelería Pandul, en el centro de Algeciras, para conocer cómo ha ido la campaña de este año. "Todo un éxito, como siempre. En esta época del año es una venta segura. Las ventas van muy bien", comparte con este medio Melani Abellán, empleada de este negocio que lleva ofreciendo roscones a sus clientes desde principio de la Navidad. "Sobre el 20 de diciembre ya empezamos a venderlos y lo que hemos puesto, lo hemos vendido. Cada tira diaria, de unos 15/18 roscones", añade.
Junto a los roscones, los 'corazones' tampoco faltan en las vitrinas. Otro dulce típico de estas fechas, una galleta bañada en chocolate con fruta escharda por encima, que también es garantía de éxito en esta zona. ¡A comer!
El consumo de roscones se eleva un 5%, rozando los 30 millones de unidades
El consumo de roscones de Reyes, uno de los dulces más tradicionales de la gastronomía española que tiene en la noche y el Día de Reyes sus fechas estrella, crece un 5% esta campaña de Navidad, según las estimaciones de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac).
En concreto, está previsto que en España se consuman cerca de 30 millones de unidades de roscones, lo que supone un aumento respecto a los 28 millones consumidos la pasada campaña de Navidad.
"El año pasado la campaña vino precedida de un entorno inflacionista en el precio de las materias primas, lo que hizo que las cifras de consumo se estancasen. Este año el entorno es distinto y las familias están apostando por su consumo", ha explicado el presidente de Asemac, Felipe Ruano.
La patronal del sector también ha percibido una nueva tendencia este año que es la mayor desestacionalización de este producto, que desde noviembre ya está en los obradores. "Cada vez percibimos que la demanda de roscones se adelanta más en el calendario. El clima prenavideño desde finales de noviembre hace que las familias lo consuman en otros momentos, más allá del tradicional consumo de los días 5 y 6 de enero", ha precisado.
Y es que el roscón de Reyes se 'corona' como el dulce por excelencia en estas fechas, a pesar del empuje de otras propuestas como el panettone, que recaló hace unos años en España y donde se está posicionando con fuerza.
Sin embargo, según un informe realizado por Uber Eats, más del 70% de los españoles sigue prefiriendo el roscón de Reyes frente al panettone para disfrutar de estos días navideños.
De esta forma, entre los diferentes tipos de roscón, siendo los más populares aquellos que no llevan relleno y los que se rellenan de nata o trufa, siete de cada diez usuarios se inclinan por el relleno de nata como su preferido.