Más de 3.000 kilómetros de solidaridad, gastronomía y buen corazón. Así nace la 'Senda de las Estrellas' una ruta gastronómica que organiza David García, propietario del Senda Antrocafé, junto con Javier Delgado, quienes han superado el reto de 500 euros de donaciones que se habían propuesto en beneficio de Por Una Sonrisa, asociación que vela por la felicidad de pequeños con cáncer infantil.
"La Senda de las Estrellas 2022 ha sido toda una experiencia gastronómica, personal y muy emotiva, al ver cómo la gente que nos seguía ha ido colaborando con la causa, que no ha sido otra que aportar nuestro granito de arena a Por Una Sonrisa", han comentado los viajeros gastronómicos solidarios David y Javier.
Seleccionaron la asociación Por Una Sonrisa entre otras muchas. Su objetivo era alcanzar los 500 euros de donación, pero tras superarlo se han propuesto subir el reto a los 1.000 euros que irá dirigido de manera íntegra a la asociación. "En la Senda del 2023 volveremos a llevarlos por bandera por la labor que hacen con los pequeños y con las familias", han anunciado para 8Directo. "Queremos dar las gracias a nuestros amigos del Senda, ¡que nos han entregado lo recaudado en su aventura la senda de las estrellas! Su objetivo era recaudar 500 euros y superaron la cantidad en 620 con su empeño en difundir nuestro proyecto", han agradecido desde la asociación Por Una Sonrisa.
Han sido más de 3.000 los kilómetros que han recorrido por esta causa solidaria. En ella han conocido a personas relacionadas con la hostelería, bodegas, universidades, fábricas de cerveza y restaurantes. "Sobre todo hemos conocido a las personas detrás de todo ello", han añadido.
"Nuestro reto este año era comer en el Restaurante Arzak, que tiene tres estrellas Michelin, sin reserva. Y gracias al algecireño Juan Hoyos, segundo de cocina allí, se nos concedió ese deseo", relatan. El año que viene la Senda se dirigirá a Cantabria, "donde nuestro reto es compartir mesa con Miguel Ángel Revilla". Saldrán desde Algeciras el 1 de octubre, subiendo por Levante y bajando por la ruta de la Plata.
El primer borrador de esta ruta ideada entre los "compadres" David García y Javier Delgado -como así se han autodenominado- era con destino a Escocia para probar whiskeys escoceses. Sin embargo, las restricciones por la pandemia del covid hicieron que tuvieran que modificar este primer pensamiento. Este nuevo planteamiento ha permitido crear lo que ahora conocemos como 'Senda de las Estrellas', dentro del país, y consiste en fijar un destino y pedir en casa restaurante con platos estrellas su especialidad, sin mirar previamente la cara, y sin decidir dónde dormirían hasta después de comer, lo que les hace improvisar y disfrutar aun más de la aventura.
"La primera ruta fue muy divertida, ya que en un principio éramos cuatro pasajeros y han sido muchas las anécdotas que nos han durado durante todo un año y que han alimentado nuestra ilusión para instaurarla para todos los venideros con diferentes destinos", recuerda García, quien señala que este año toca descubrir los platos estrella del País Vasco.
"El año pasado -2021- con la coña de hacer directos había gente que nos hacía bizum para colaborar. Este año también, pero nosotros no usamos ese dinero, ya que nuestro presupuesto ya está cerrado y tenemos todo planificado", cuenta el algecireño David García a 8Directo. "Sería un reto que llegáramos al menos a los 500 euros de recaudación", decían a 8Directo cuando estaban a punto de empezar la aventura en la Senda de las Estrellas 2022.
"Nos encantó la labor de Por Una Sonrisa"
La Senda de las Estrellas ha colaborado con varias asociaciones por la labor que desempeñan. Una de las actividades que pusieron en marcha fue la realización de un concierto donde se hizo un arroz para obtener una recaudación con el fin de destinarla a Bandera Rosa. En este concierto los viajeros solidarios conocieron a algunos integrantes de Por Una Sonrisa: "Nos encantó su labor, por eso decidimos aportar nuestro granito de arena".
Una labor tan importante como la de reconfortar a niños y familias afectados por el cáncer infatil. Los viajeros solidarios de la Senda de las Estrellas gracias a su ruta gastronómica y donaciones forman ya parte de este proyecto que vela por la felicidad de estos pequeños en el Campo de Gibraltar.