Un homenaje a toda una trayectoria, profesional y personal, como embajador, como fiel defensor de las bondades del Campo de Gibraltar. Manuel Moreno Rojas, propietario de Mesón El Copo, ha sido nombrado este martes primer embajador del turismo del Campo de Gibraltar en un acto con el que, bajo las limitaciones impuestas por la pandemia de Covid-19, la Mancomunidad de Municipios ha querido celebrar el Día Mundial del Turismo.
Manuel Moreno, 'Manolo el del Copo', ha trabajado siempre como embajador de esta tierra a través de su cocina. Hoy recibe el título de manera oficial. "Esta es una de las cosas que más ilusión me han hecho en toda mi vida", ha declarado el homenajeado que, visiblemente emocionado, ha concluido su discurso entre lágrimas. "Llevo años llevando al Campo de Gibraltar por bandera. Siempre lo he hecho", ha subrayado, defendiendo que su cocina nace de los productos autóctonos de esta tierra. Ha adelantado que en los próximos años piensa volcarse más en la formación de otros cocineros y en "vender todavía mejor el Campo de Gibraltar". Manuel Moreno, arropado por el cariño de su familia y amigos, ha recibido en este acto una placa conmemorativa. Su mujer, Mari, también ha recibido un detalle.
El presidente de la Mancomunidad de Municipios, Juan Lozano, ha destacado en este emotivo acto la importancia que tiene el sector turístico en esta comarca y la apuesta por tanto de su equipo de gobierno en la institución comarcal por impulsar el turismo en esta zona, como fuente principal de riqueza y empleo en el Campo de Gibraltar. "Manolo representa muchos años de ir por el mundo llevando la gastronomía del Campo de Gibraltar y todo lo que este pueblo tiene de bueno", ha declarado sobre el nuevo embajador del turismo de la comarca. Daniel Perea, vicepresidente de Turismo, ha coincidido en agradecer la labor de Manuel Moreno. "Es un orgullo contar con empresarios de esta categoría profesional y sobre todo personal, que ha logrado que Palmones, Los Barrios y el Campo de Gibraltar sean reconocidos por su riqueza gastronómica". Perea ha puesto en valor además la unión de todos los representantes políticos por impulsar el turismo en el Campo de Gibraltar y subrayado la importancia de la colaboración publico-privada para solventar la difícil situación que atraviesa el sector por la crisis del Covid.
El alcalde de Los Barrios, Miguel Alconchel, ha participado también en este acto aplaudiendo un homenaje que todos han coincido en destacar como "muy merecido". "Los reconocimientos nunca caen del cielo. Este es fruto del trabajo y el esfuerzo de muchos años, en un proyecto en el que además te acompaña la familia. Has conseguido que un pueblo, una aldea, se convierta en escaparate a nivel nacional de la gastronomía de esta tierra. Y no solo te agradecemos que hayas puesto a Los Barrios en el escaparate nacional del turismo, sino que hayas transformado un pueblo como Palmones y lo hayas convertido en un gran centro gastronómico", ha señalado el primer edil barreño.
Manuel Moreno Rojas siempre ha colaborado con distintas instituciones en la promoción turística de esta comarca. Desde 2005 participa en FITUR, llevando a esta Feria Internacional la riqueza gastronómica del Campo de Gibraltar. También organizó un importante congreso de la asociación de la Buena Mesa en el que reunió en esta comarca a un numeroso grupo de grandes restauradores de toda España. Cara visible de la gastronomía de esta tierra, maestro de grandes restauradores de la comarca y otras zonas, impulsor de la economía, el turismo local y de hacer de Palmones un centro referente gastronómico referente, Manuel Moreno, 'Manolo el del Copo', suma hoy un nuevo reconocimiento: el de primer embajador del turismo del Campo de Gibraltar.
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