La subida de precios, provocada por la alta demanda de productos tras la salida de la crisis del COVID-19 y la invasión de Rusia a Ucrania, ponen en aprietos la habitualmente ajustada economía familiar. Los productos que componen la cesta de la compra del supermercado para un hogar (alimentación, productos de higiene y droguería) han incrementado su precio un 15,2% de media de mayo de 2021 al mismo mes de 2022, la mayor subida de precios desde al menos 34 años, cuando se pusieron en marcha los estudios de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU). En 8Directo hemos realizado un ejercicio -que pueden hacer también ustedes mismos- para hacernos una idea de cuánto pagamos más ahora. Para ello, hemos cogido un ticket de compra real de octubre del pasado año y lo hemos comparado con los precios actuales. El resultado, más de 13 euros más caro.
Para realizar este artículo hemos cogido un ticket real de una compra de carácter mensual en uno de los supermercados nacionales habituales -en este caso Mercadona-. Para hacer la simulación de esa misma compra online, hemos comparado artículo por artículo. Hay que tener en cuenta que hay productos que no están clasificados de la misma manera, que ha cambiado el número de unidades, o no está disponible la misma marca. Por ello, hemos eliminados esos artículos con la intención de hacer la comparación lo más real y semejante posible.
De esta forma, hemos incluido en la lista online 54 productos, entre los que se incluyen lácteos, cárnicos, pescado, fruta fresca, congelados, pastelería y perfumería. En octubre de 2021 el valor total de la compra del ticket elegido fue de 107,54 euros, mientras que en octubre de 2022 esta misma cesta marca 120,87 euros. La diferencia de la compra en un año es de 13,33 euros más cara. No obstante, esto supondría que en un año conllevaría 160 euros más de gasto familiar en la cesta si se realiza un compra similar mensualmente.
Los que más se encarecen
Comparando el ticket de compra de hace un año con la simulación real, advertimos de que son mayoría los productos que incrementan su precio para el consumidor, fruto de esa inflación provocada en gran medida por el encarecimiento del combustible y la energía. Muchos de esos artículos son de primera necesidad o habituales en las cestas españolas. Nos encontramos los huevos, el pescado, la carne y la fruta. Estos son algunos ejemplos.
- Huevos grandes L, de 1,65 hace un año a 2,15 euros actualmente.
- Lubina abierta a la espalda con espinas y cabeza, de 5,72 a 6,66 euros.
- Preparado de carne picada vacuno, de 3,09 a 3,74 euros.
- Tinta de sepia Nortindal congelada, de 1,20 a 2,05 euros.
- Papel higiénico suave Bosque Verde, de 2,45 a 3,35 euros.
- Atún claro al natural Hacendado, de 3,45 a 4,30.
- Pimiento rojo por unidades, 6 han pasado de 2,94 a 4,98 euros.
- Plátano de Canarias por unidades, 5 han pasado de 1,84 a 2,70 euros.
- Longaniza fresca de pollo, de 2,84 a 3,58 euros.
- Rodajas de atún congelado Hacendado, de 3,22 a 3,98 euros.
Subida histórica
Los productos que componen la "cesta de la compra" del supermercado para un hogar (alimentación, productos de higiene y droguería) han incrementado su precio un 15,2 % de media de mayo de 2021 al mismo mes de 2022, la mayor subida de precios desde al menos 34 años, cuando se pusieron en marcha los estudios de la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU).
Estas son las principales conclusiones del estudio anual que ha presentado este martes la portavoz de la OCU Ileana Izverniceanu y que ha constatado un subida del 95% de los productos de los más de 200 que componen esa "cesta". Además, esa tendencia al alza se ha mantenido durante este verano, según un sondeo más reducido que han realizado.
Para el estudio del año se han visitado 1.180 establecimientos en 65 ciudades, se han recogido también datos de los supermercados "online" y han analizado 173.392 precios de 239 productos de distintas categorías: alimentación fresca (frutas, verduras, carne y pescado) y envasada, pero también productos de higiene y droguería de marcas blancas y líderes.
Es una subida generalizada que por primera vez se da en todas las cadenas, que supera ampliamente el IPC del periodo, pero no todos los productos se han comportado de la misma forma.
Izverniceanu ha reconocido que la tendencia es "pesimista" para los próximos meses, tras el sondeo realizado, ya que los costes siguen elevándose "si no se les pone coto".
En cualquier caso, según la OCU, una familia española puede ahorrar dependiendo del establecimiento que elija a la hora de realizar sus compras de alimentación. Estos son los supermercados más baratos y más caros de España.