Carnicería hermanos Ortega, cien años de sabores en Los Barrios

Se dice que es de bien nacido ser agradecido. Algo que ha recordado esta mañana el alcalde de Los Barrios, Jorge Romero, y que el pueblo barreño ha demostrado, una vez más, que sabe cumplir con creces.

Vecinos se han concentrado esta mediodía en la calle La Plata para participar en el reconocimiento que el consistorio barreño ha concedido a uno de los negocios locales con más solera en la Villa, Carnicería Ortega. El Ayuntamiento de Los Barrios ha distinguido a este negocio familiar, con gran tradición, que lleva más de cien años alimentando a las familias barreñas con productos típicos como chicharrones, mantecas, morcillas y chorizos. Todo hecho de manera natural, en casa.

El acto ha consistido en el descubrimiento de un azulejo en la fachada del establecimiento dedicado a "Nicolás Ortega Gómez y Ana Concepción Blanco Ramírez y sus descendientes por su excelente servicio al pueblo de Los Barrios a través de su centenaria carnicería".

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Nicolás Ortega y Ana Concepción fundaron esta carnicería allá por el año 1946. Mucho antes sus padres y abuelos ya se dedicaban a este negocio. Ahora son Antonio y Manolo Ortega Blanco, junto a sus hijos, quienes se encargan de sacar adelante esta dinastía carnicera. Un negocio en el que ya han pasado más de tres generaciones de una misma familia que ahora se enfrenta a grandes retos.

"Los grandes supermercados han hecho mucho daño al comercio local", explica a El Templete uno de los hermanos Ortega, Antonio. "La situación del comercio local es complicada. Ahora es muy difícil competir con los hipermercados". Eso sí, quien todavía continúa apostando por establecimientos locales como Carnicería Ortega es porque aquí encuentra algo que en las grandes superficies no pueden competir: cercanía y trato directo. Antonio coincide en destacar que lo más positivo de este tipo de negocio es el buen trato directo con la gente. "Yo no he conocido otra cosa. Estoy aquí desde chico y esto me encanta".

Cuando los padres de Antonio comenzaron en este negocio la situación era bien distinta. "Ellos trabajaban en el campo en un momento en el que no se daba tanto valor al cerdo. Así que decidieron montar una carnicería y aprovecharlos. La primera carnicería estaba en la calle Reina, después pasaron a la calle Sol y ya por último a esta calle, La Plata, alrededor del 64. Así fue como poco a poco fue andando el negocio y todo fue mejorando. Mucho antes ya estaban mis abuelos y bisabuelos también en el negocio".

Y es que para la familia Ortega la carnicería no un trabajo, es una forma de vida. "Aquí no hay hora de cierre. Aquí nunca acabas, siempre estás dándole vueltas al negocio, qué es lo que se puede hacer, cómo mejorar. Es casi una esclavitud, pero una esclavitud que a uno le gusta. Esto es muy difícil pero estamos encantados, aquí seguimos y seguiremos".

Antonio Ortega confiesa que se siente encantado con este reconocimiento. "Mis padres han trabajado mucho aquí. Mantener un negocio es complicado. Así que con este reconocimiento estamos muy contentos y orgullosos".

La continuidad del negocio familiar está garantizada. "Estoy tranquilo porque, aunque con dificultes, el negocio continúa con la siguiente generación, con mis sobrinos", explica Antonio.

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El alcalde Los Barrios, Jorge Romero, ha felicitado a la familia Ortega y ha destacado que "reconocer a este comercio familiar, la carnicería más antigua del pueblo, es un homenaje muy merecido porque gente como la familia Ortega hacen más grande nuestro pueblo. Es un orgullo reconocer a estos vecinos que a lo largo de su vida han estado al servicio de nuestros vecinos. Les agradecemos además que sigan llevando sus productos a todos los rincones del municipio y de la comarca".

El alcalde ha señalado que "es un negocio que sigue abierto con el mismo sabor de pueblo con el que se inició. Este homenaje engloba a todos aquellos hombres y mujeres que apostaron por una actividad comercial en nuestro pueblo y han sabido mantenerla hasta nuestros días, a pesar de los cambios de nuestra sociedad".

El próximo 28 de febrero, Día de Andalucía, la familia de Carnicería Ortega será reconocida junto a otros vecinos a propuesta de la comisión organizadora de las jornadas andaluzas. El pleno de la corporación municipal aprobó por unanimidad estas propuestas de reconocimiento.