En pizza, hamburguesa o milhojas, el chicharrón se reinventa en su festival

El alcalde de Los Barrios, Jorge Romero; la delegada de Turismo, Isabel Calvente; la edil de Festejos, Carmen Roldán, y varios ediles del equipo de gobierno han inaugurado este mediodía en la plaza de toros la tercera edición del Festival del Chicharrón. Un evento gastronómico y lúdico que se celebrará hasta el domingo 10 de febrero en Los Barrios, y en el que se dan cita 12 stands que ofrecen diferentes maneras de elaborar el chicharrón.

Este año participan los establecimientos Carnicería Ortega; Venta El Frenazo, Al-Andalus restaurante, El Zalamero; La Pará, Hotel Montera, Catering Las Ratitas Cocineras, Peña Toro Embolao, Asador Antonio Gallego, Asociación Gastronómica ‘A Nuestro Aire’ y La Dificultosa. Aparte del chicharrón, los visitantes podrán disfrutar de un amplio programa de música en directo y actividades infantiles; y degustar platos como la pizza de chicharrones, la milhoja de chicharrón, las croquetas de morcilla y chicharrón, la hamburguesa de chicharrón o los pimientos rellenos de chicharrón.

"Es importante reivindicar un producto tan importante como es nuestro chicharrón, que tiene personalidad propia. Este evento gira en torno a una forma especial de hacer el chicharrón como se hace en nuestro municipio. La prueba del éxito de este festival es que cada año más restaurantes quieren participar. Somos el corazón del Campo de Gibraltar y un pueblo alegre y divertido, la prueba es la buena acogida que tiene este tipo de eventos”, ha declarado el alcalde esta mañana.

Tras la inauguración se ha rendido un homenaje a Pepe Monforte, editor de la revista gastronómica de la provincia de Cádiz ‘Cosas de Comé’. Romero ha entregado a Monforte una réplica del Templete de Cruzcampo que dio origen a la cerveza. “Gracias Pepe por la gran labor de divulgar nuestra gastronomía de nuestro municipio y la comarca a través de tu web. Gracias por conquistar el mundo a través del estómago y por mostrar las excelencias de la gastronomía de la provincia”, ha dicho el alcalde.

El programa previsto para hoy incluye actividades infantiles a partir de las 18.00 horas y a las 20.00 horas actuará Juanjo Menphis y luego el grupo A palo seco para terminar a las 23.00 horas Radio Petrarca. Mañana sábado 9 de febrero se celebrará un musical infantil y a las 14.00 horas será la actuación de Enkalomaos. Sobre las 15.00 horas habrá un espectáculo infantil de magia y a las 16.00 horas será el turno del grupo Los Colgaos.

Calvente ha agradecido el trabajo realizado a todos los colaboradores que hacen realidad este evento y ha destacado que este año ha aumentado el número de establecimientos hosteleros con respecto a la edición anterior, señal del éxito cosechado. "Por ello ánimo a los vecinos del municipio y del resto de la comarca y de la provincia que visiten esta tercera edición del Chicharrón Fest y disfruten de uno de nuestros productos estrellas de nuestro pueblo”, ha dicho la concejal de Turismo.

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