Origen del Pósito Real de Los Barrios y su uso en el ciclo del pan. Así se titula el artículo del Instituto de Estudios Campogibraltareños, publicado en la revista Almoraima número 63, que compartimos esta semana para conocer más sobre la historia y el patrimonio de esta comarca.
Manuel Álvarez Vázquez es el autor de este trabajo, que muestra la historia del edificio Pósito de Los Barrios. "Con independencia de otros usos ajenos al ciclo del pan, el Pósito Real de Los Barrios fue una destacada institución local en los siglos XVIII y XIX, con una breve restitución en el siglo XX, observada en mi niñez que me permite conocer mejor su antiguo funcionamiento tradicional. De modo global y novedoso se presenta el Pósito de Los Barrios, su instalación y uso, su importancia en el ciclo del pan y su terminología casi olvidada, desde la escasa documentación conservada, desde la memoria histórica local e incluso recuerdo personal, que sin duda incrementará el conocimiento etnológico del Campo de Gibraltar", se puede leer en el resumen del texto.
"Por su amplitud, solidez, originalidad arquitectónica y excelente conservación, el edificio del Pósito de Los Barrios merece ser propuesto y reconocido por la Junta de Andalucía como Bien de Interés Cultural (B.I.C.) de Los Barrios", señala el autor en las conclusiones del artículo.
Lee el artículo completo en: Manuel Álvarez Vázquez. “Origen del Pósito de Los Barrios y su uso en el ciclo del pan”. Almoraima. Revista de Estudios Campogibraltareños (63), octubre 2025. Algeciras: Instituto de Estudios Campogibraltareños, pp. 185-194.