El restaurante La Línea Verde, especializado en cocina vegana en La Línea de la Concepción, ha anunciado que cerrará sus puertas próximamente tras más de cinco años y medio de actividad.
A través de una publicación en sus redes sociales, sus propietarios, Györgyi y Máté, explican que la decisión responde a la caída de la demanda registrada en los últimos meses, una situación que, aseguran, hace inviable continuar con el proyecto en las actuales circunstancias.
"Nos duele mucho, pero teníamos que tomar esta decisión", señalan en el comunicado, en el que recuerdan que el objetivo con el que nació La Línea Verde era demostrar que era posible disfrutar de una alimentación equilibrada y basada en productos de origen vegetal, sin sufrimiento animal.
Los propietarios explican que el proyecto surgió como una iniciativa familiar, ya que todos son veganos, y que salió adelante gracias al apoyo de amigos y clientes. Además, destacan que nunca buscaron enriquecerse con el negocio y que, durante los últimos cinco años y medio, han trabajado "prácticamente gratis" para mantener el restaurante.
En el mismo comunicado informan de que el local, del que son propietarios, ya se encuentra a la venta. Por este motivo, reconocen que todavía no saben durante cuánto tiempo permanecerá abierto el establecimiento mientras buscan un comprador.
Por el momento, han confirmado que el restaurante abrirá durante la próxima semana, excepto el lunes, y que irán informando de los horarios y de las fechas definitivas de cierre a través de sus redes sociales.
Finalmente, Györgyi y Máté han querido agradecer el apoyo recibido desde la apertura del negocio. "Agradecemos a todos los que nos ayudaron a hacer realidad este sueño y damos las gracias a todos nuestros queridos clientes por elegir La Línea Verde una o más veces", concluyen en su mensaje.