El edificio Pósito de Los Barrios ha acogido la presentación de la cuarta edición del Mercado del Ibérico y la Tosta Gigante, que se celebrará los días 14, 15 y 16 de noviembre en el Paseo de la Constitución.
El acto ha contado con la presencia del alcalde, Miguel Alconchel; la delegada de Ferias y Fiestas, May Gallego; el presidente de la Asociación Meta Andalucía y coordinador del evento, José Manuel Almario; y el presidente de la Peña La Tagarnina, Francisco Ríos.
Durante la presentación, Gallego ha dado la bienvenida a esta nueva edición de un evento “ya consolidado, que fomenta el comercio local y nos convierte en referente del ibérico”. La edil ha agradecido “la implicación de Almario, el apoyo de la Peña La Tagarnina y la colaboración de todas las personas y entidades que hacen posible este mercado”.
El Mercado del Ibérico reunirá a diferentes expositores de chacinas, embutidos y productos derivados del cerdo ibérico, así como puestos de aceite, dulces y artículos artesanales. En esta ocasión participarán todas las panaderías del municipio —Acevedo, Señora de los Remedios, Espinosa de Los Barrios y de Palmones, y Horno Abuelo de Fernando—, además de las empresas de embutidos Melgar, Cerdito Andaluza, Pepe Jimé, Medina, Gamarro, Icarben y la firma de José Manuel Almario.
El alcalde, Miguel Alconchel, ha querido reconocer “el mérito y el trabajo de José Manuel Almario y de la Peña La Tagarnina, así como de las delegaciones municipales implicadas en la organización de este evento, que ya forma parte del calendario festivo barreño”.
Tres días de sabor y tradición
El programa arrancará el viernes 14 a mediodía con la inauguración oficial del mercado en el Paseo de la Constitución. Por la tarde, a las 17.00 horas, habrá actuaciones de música y baile.
El sábado 15, a las 14.00 horas, se ofrecerá una degustación de tagarninas y, desde las 17.00 horas, una nueva actuación musical.
El domingo 16, a las 13.30 horas, tendrá lugar uno de los momentos más esperados: la elaboración de la Tosta Barreña de Ibéricos, que alcanzará los 150 metros de longitud a lo largo de la calle La Plata. “Este año volveremos a elaborar una gran tosta ibérica y mantener esa longitud para seguir siendo la tosta ibérica más grande del mundo”, ha destacado Almario. La degustación será gratuita para todos los asistentes.
El evento cuenta con la colaboración de la Peña La Tagarnina, la Asociación Meta Andalucía y José Manuel Almario. Según el coordinador, “este mercado es un escaparate para productores de la Serranía de Ronda y de toda la comarca, y cada año atrae a cientos de visitantes que vienen a disfrutar del ambiente y la gastronomía”.
La presentación ha concluido con un homenaje al que fuera presidente de la Peña La Tagarnina, Nicolás Ceballos, así como a varios trabajadores de la empresa Almario, en reconocimiento a su trayectoria y dedicación.