Es caminar por la calle La Plata de Los Barrios y que el olor a pasteles artesanos inunde tus fosas nasales. Este es el sello de la Pastelería La Plata, un establecimiento con mucha solera, de los más emblemáticos del Campo de Gibraltar. Abrió sus puertas allá por 1950 y continúa más presente que nunca en cumpleaños, bodas y fechas señaladas como la Navidad. Este año, la campaña navideña ha arrancado más pronto que nunca.
Así lo afirma Alejandro, uno de los gerentes, que impulsa el negocio familiar junto a su hermana. Han tenido que ponerse manos a la obra ante la demanda de los pasteles característicos de estas fechas. Los más destacados son los borrachuelos, los alfajores o los roscos de vino; productos que se elaboran en este obrador barreño y que van directos a los hogares del Campo de Gibraltar.
Mientras 8Directo visita las instalaciones donde la magia se trabaja a mano, los trabajadores comienzan a preparar la masa, que bolean y agujerean para dar forma a los rosquitos que, después, pasarán por la freidora y terminarán bañados en azúcar. Uno de los pastelitos más ricos de la Navidad.
Para quienes busquen una variedad de productos artesanales, existe la opción de encargar una cesta con los más demandados, el regalo perfecto para degustar en familia o con amigos, decorado con un gran lazo.
La campaña navideña ya ha comenzado y desde la pastelería reciben una alta demanda de pedidos. De cara a Reyes, Alejandro pide paciencia: "Abrimos la agenda el 2 para poder encargar los roscones, al entender que este producto es típico de Reyes y no se puede adelantar". El roscón es limitado y puede rellenarse desde lo más tradicional —nata— hasta lo más novedoso —pistacho, frutas del bosque, kinder o nutella—.
Fue el abuelo de Alejandro quien arriesgó con este proyecto que ya se ha ganado el corazón de muchos campogibraltareños, que visitan Los Barrios para degustar estos sabores únicos. Y, a la vista del movimiento en el obrador, la tradición sigue viva… y muy dulce.