San Roque inicia este jueves una ruta gastronómica de la seta con 13 establecimientos participantes

San Roque inicia este jueves, 21 de noviembre, una ruta gastronómica de la seta en la que participan trece establecimientos del casco. Todos ellos prepararán hasta el próximo viernes, 29 de noviembre, varias tapas que tendrán distintas setas como ingredientes principales.

La actividad se incluye en el programa 'El Otoño en Nuestro Pinar', que ha puesto en marcha la delegación municipal de Medio Ambiente entre el 21 y el 29 de noviembre, y cuenta con la colaboración de la delegación de Turismo. A esta actividad gastronómica se suma la salida al campo para recoger setas en las II Jornadas Micológicas, una exposición que incluye talleres para escolares y una degustación gastronómica a cargo del IES Hostelera.

Participan en esta ruta trece negocios de restauración: en el casco antiguo serán el Bar el Varal 'Balti', Bar de Tapas 'El Revuelo', Cafetería San Felipe, Bar Deportivo y La Taberna Zariquiegui; en la zona de la Alameda, el Bar y Café La Ermita, Restaurante Pizzería Vesubio, La Cruz Blanca y Bar Torres; y en Olivillos, el Bar El Bodegón, Bar Pindolita, Bar El Rocío y Restaurante Grill D-Santi.

Por otro lado, las II Jornadas Micológicas se desarrollará en el Aula de la Naturaleza y alrededores del Área Recreativa del Pinar del Rey el domingo 24 de noviembre. Se ha limitado a 90 el número de participantes, que pueden aún inscribirse de manera gratuita enviando un correo electrónico a la dirección jornadasmicologicas@sanroque.es, indicando el nombre completo y el DNI.

Además, entre el 25 y el 29 de noviembre, la Sala de Exposiciones del Espacio Joven acogerá una Exposición Educativa-Divulgativa sobre las setas, dirigida principalmente a escolares y que incluirá talleres de cultivo de setas a cargo de la empresa MicoTime. Además, el mismo lunes 25, con motivo de la inauguración de la exposición, a las 12.30 horas se llevará a cabo una demostración y degustación culinaria elaborada por los alumnos y profesorado del IES Hostelera.